『アトリエキッチン』パン教室は、YouTubeでチャンネル登録者2.6万人を集め、
フランスと東京で豊富な経験を持つ「講師・福士勝文」が対面で直接指導！
フランスで伝統的な技術を学び、それを日本の食材や家庭環境に合わせてアレンジできる
プロフェッショナルです。
したがって、この教室で教わる内容は、家庭でも無理なく実践できるものです。
『アトリエキッチン・パン教室』に参加された生徒さんの声です。
全粒粉カンパーニュ
お教室に通い始めて、昨日で3年目になりました ハード系のクープが開かなくのっぺりなパンを焼いてました やっと一年前から家庭でエッジが立つことも多くなってきました
お教室ではガスオープン なかなか思うように焼けなかったけれど、今日初めてエッジが立ちました‼️成果がやっと現れたと
何度も何度も挑戦して、努力が必要と思います
天然酵母全粒粉カンパーニュ
先生のステキな一皿で焼きたての酵母カンパーニュをいただきました
もっとクセが強いのかなぁと思いましたが、甘く香ばしい香りでとても美味しくいただきました
先生のお話は分かりやすく天然酵母のハードルを少し下げてくださいました
ありがとうございました
天然酵母のカンパーニュ
天然酵母を使った生地の扱い、時間の掛け方、成形など教授していただきました。幅広い質問にもご返答いただき講義も楽しむことができました。天然酵母ならではの焼き色と味わいは格別でした！夏仕様にスパイスの変化をしたタンドリーチキンのお料理も絶品でした！
アップルシナモンロール
リンゴとシナモンがたっぷりしようした
贅沢パン！
とっっても美味しかったです。
生地の捏ねや形成など細かく丁寧に
教えていただいたので
上手にできて大満足🍀
ありがとうございました♫
家族にも好評でした〜
アップルシナモンロール
バターソテーしたりんごと生地の両方にダブルでシナモンシュガーを使用する、とてもリッチなパンでした。たっぷりのシナモンのおかげで甘さの中にも大人味でコーヒーとの相性もGood！伸ばしの工程前に冷蔵庫で生地を休ませる、巻くときの力加減など、美しい焼き上がりのためのコツも細かく伝授していただきました。翌朝もおいしくいただきました。
レッスンお疲れさまでした！
４時間のレッスンを通じて感じたことを（良かった点・改善点など）率直にお書きください。
報酬の準備すらできなくて心苦しいのですが、どうかよろしくお願いします。