生徒さんの感想（お客様の声）～レッスンを振り返って

2回目のハードパン作りでした。

先生のYouTubeをみて初めて作ったのが、このパン オ フリュイでしたので、授業に参加できてとても嬉しかったです。

成形はまだまだ慣れなくて、クープも理想の形にはまだ遠いですが、外がバリバリ中がもっちりで感動しました。赤ワイン漬けのドライフルーツも最高でした。

習ったこと忘れないように、さっそく今日もお家で作っています（オーバーナイト中です）。

今回もありがとうございました！

カードやクープナイフの使い方から、生地の扱い方まで、「そうだったのか！」と初めて得る学びが多く、とても勉強になりました。

赤ワインに漬け込んだドライフルーツを贅沢に入れたパンは絶品でした。翌朝食べても、味わい深くて美味しい･･･

焼きたてパンに合わせて、先生（プロのシェフ）のお料理がいただけるのも幸せです。

5種類のドライフルーツはワインに漬け込んであって、これだけでもう美味しい😋

ラグビーボール型の成形が難しくドライフルーツがはみ出してしまったけど、焼き色良し、クープはまあまあ、味は高級感溢れんばり最高に美味しかったです😆

成形　切り込みの入れ方等丁寧にご指導いただきました。焼成中からすごくいい薫り　焼きたてはもちろん、次の日も味わい深く最高のくるみぱんです。次の休みにトライします✨

初めて老めん法を体験しました。くるみパンを作るのも初めてでしたが、これまでで食べてきたどこのベーカリーのくるみパンより美味しかったです。翌日も生地がふんわり、しっとり。上手に仕上げるいくつかのポイントを丁寧にご指導いただいき、自宅でも挑戦したいと思います。いつもながら先生の軽食が美味しくて、今回はキーマカレーを堪能しました。またぜひ参加させてください。ありがとうございました。